ワインの勉強。。。

してるの？！

そんなツッコミが身内から入ってきます。

答えは、、、

してます！！少しずつ！！

ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートのテキストを読んで受験生のようにノートに書き写したり！

こんな感覚うん十年ぶり！！

脳は順調に！着実に！すばらしく！歳を重ねていることを実感させてくれます。。。

ひとまず、難しいことはまたおいおいと。

今夜はBARBAで取り扱ってるワインをさらっと紹介します。

スパークリングワイン

“カヴィオリ”ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・セッコ

イタリア・エミリアロマーニャ州産で口あたりはライト、やや辛口になります。

淡い赤色をした微発泡辛口のランブルスコ。果実味と酸のバランスがとても良いです。

赤色で微発泡、見た目にも新鮮ですよね。

日中暖かくなって、ワインも少しすっきりめから始めたい、そんな方にぴったりです。

一緒に食べていただきたいBARBAのおすすめ料理は

「生ハムとサラミの盛り合わせ」

まずはこの二つからお食事を始めてみてください。

今ならグラスワインでもご提供しています。
気分はボローニャ人！

こんにちは。

日中暑かったり、夜は寒かったり、体調崩されていませんか？
さてさて、このたび新カテゴリー『嫁のワイン勉強日誌』を開設しました。

担当はTavernaBARBAオーナー石田の嫁です。

TavernaBARBAオープンしておかげさまで今年の4月をもちまして三周年を迎えました。

石田嫁の出番はこれまで大体週末のみでしたが、バルバオープンを機に飲食店で働くのは十代以来！

ビールを愛し、ビールに愛された女！！(?)
・・・として生きてきましたが、三周年を迎えて感じたことの一つに自分自身が成長できているか、という疑問がありました。
これから少しずつではありますが、ワインを勉強していこうと思っております。

もちろん当たり前ですがオーナーである主人は詳しいですよ！！そこは自信を持って！！！
つたない文章ではありますが、バルバで取り扱っているワイン、おすすめワイン、マリアージュする料理などご紹介出来れば、と思います。

一から学ぶつもりですので、暖かい目で見守ってくださいね。